Decanter e Decantazione Vino Uno degli strumenti più scenografici a disposizione dei sommelier è senza dubbio il Decanter, una caraffa di vetro trasparente nella quale viene versato, qualora lo si ritenesse necessario, il vino da decantare. Ma a cosa serve realmente e a quando deve essere utilizzata? Ecco qualche utile chiarimento!
Uno degli aspetti più sottovalutati quando si assaggia un vino, o quando lo si serve ad un cliente, è dato dalla temperatura di servizio del vino in assaggio. Eppure questo fattore è in grado di influenzare pesantemente le caratteristiche di un vino, anche per pochi gradi di differenza. Vediamo come e perché è fondamentale prestare la massima attenzione alla temperatura vino!
Si trova scritto su molte bottiglie di spumante, dallo champenoise degli Champagne al metodo classico degli spumanti, fino allo charmat del Prosecco, ma molti ancora non sanno esattamente cosa significa BRUT: scopritelo in questo nuovo appuntamento dell’ ABC del Vino Online!