Si trova scritto su molte bottiglie di spumante, dallo Champenoise degli Champagne al Metodo Classico degli spumanti, fino allo charmat del Prosecco, ma molti ancora non sanno esattamente cosa significa BRUT:
scopritelo in questo nuovo appuntamento dell’ ABC del Vino Online! (altro…)
Tutti l’abbiamo detto all’inizio:
‘io sono sento niente..!’
E quel senso di frustrazione nel non riconoscere alcun profumo annusando il calice di vino ci ha accompagnato per molto tempo, finchè con esperienza e tenacia, e qualche suggerimento utile, siamo riusciti a scoprire l’affascinante mondo dei profumi del vino!
Quindi oggi ti voglio aiutare a compiere questo passaggio, cercando di capire come apprezzare e riconoscere i profumi di un calice di vino:
partiamo!
…il suo nome è impronunciabile per molti, ma tutti lo conoscono e ne apprezzano il fascino e la bontà sublime…oggi parliamo di:
Gewurtztraminer o Traminer Aromatico
Se ti è capitato ancora di leggere questa parola sulla bottiglia di spumante ma non hai mai osato chiedere cosa significasse MILLESIMATO, sei nel posto giusto.
Scopriamo insieme cosa significa e quando viene utilizzato questo termine!
Uno degli strumenti più scenografici a disposizione dei sommelier è senza dubbio il Decanter, una caraffa di vetro trasparente nella quale viene versato, qualora lo si ritenesse necessario, il vino da decantare.
Ma a cosa serve realmente e a quando deve essere utilizzato?
Ecco qualche utile chiarimento!
Uno degli aspetti più sottovalutati quando si assaggia un vino, o quando lo si serve ad un cliente, è dato dalla temperatura di servizio del vino in assaggio.
Eppure questo fattore è in grado di influenzare pesantemente le caratteristiche di un vino, anche per pochi gradi di differenza.
Vediamo come e perché è fondamentale prestare la massima attenzione alla temperatura vino! (altro…)