Vorresti conoscere meglio il mondo del vino?
Capire come degustare un vino e riconoscerne le caratteristiche ed i profumi?
Desideri capire come funziona il corretto abbinamento cibo vino?
Allora il CORSO AVVICINAMENTO VINO che fa per te!
Cari amici appassionati di abbinamento cibo vino e di cose buone della vita da degustare, proseguono i miei consigli per voi con gli ingredienti protagonisti di stagione e le possibili preparazioni in cucina.
Oggi parliamo di un grande classico che troviamo sulle tavole da novembre a febbraio: la ZUCCA.
Ecco qualche consiglio per gustarvi al meglio le vostre degustazioni vino in abbinamento ai piatti a base zucca!
Torna anche quest’anno un appuntamento da non perdere per tutti gli appassionati di abbinamento cibo vino: alla Festa della Castagna a Roncegno, “Il terroir del castagno e il gusto del vino”, una degustazione tutta da scoprire dove verranno assaggiati 5 ecotipi di castagne abbinati a 5 vini del territorio Trentino. (altro…)
Originario del Mediterraneo, e coltivato moltissimo in Italia, possiamo dire che del sedano, come per il maiale, non si butta via nulla!
Dalle foglie, al gambo, dai semi ai fiori, questa sorprendente verdura garantisce una versatilità in cucina davvero sorprendente. Vediamo come poter realizzare un buon abbinamento cibo vino nei piatti dove il sedano è protagonista! (altro…)
Un ortaggio sano, ottimo per stomaco, digestione e per depurare il fegato, il finocchio si presta a molteplici preparazioni in cucina, quindi a differenti abbinamenti cibo vino. Eppure, per alcune caratteristiche organolettiche, viene considerato come alimento difficile da abbinare. Ecco qualche suggerimento! (altro…)
Arriva la primavera: tempo di ASPARAGI!
Gioiscono tutti gli amanti di questa verdura di stagione, così ghiotta da sola e versatile nelle preparazioni in cucina, in grado di soddisfare anche i palati più esigenti. Ma quale sono i consigli da seguire per un abbinamento cibo vino ideale con gli asparagi? Vediamoli insieme! (altro…)