Originario del Mediterraneo, e coltivato moltissimo in Italia, possiamo dire che del sedano, come per il maiale, non si butta via nulla! Dalle foglie, al gambo, dai semi ai fiori, questa sorprendente verdura garantisce una versatilità in cucina davvero sorprendente. Vediamo come poter realizzare un buon abbinamento cibo vino nei piatti dove il sedano è protagonista!
Un ortaggio sano, ottimo per stomaco, digestione e per depurare il fegato, il finocchio si presta a molteplici preparazioni in cucina, quindi a differenti abbinamenti cibo vino. Eppure, per alcune caratteristiche organolettiche, viene considerato come alimento difficile da abbinare. Ecco qualche suggerimento!
Arriva la primavera: tempo di ASPARAGI! Gioiscono tutti gli amanti di questa verdura di stagione, così ghiotta da sola e versatile nelle preparazioni in cucina, in grado di soddisfare anche i palati più esigenti. Ma quale sono i consigli da seguire per un abbinamento cibo vino ideale con gli asparagi? Vediamoli insieme!
Abbinamento Cibo Vino CASTAGNA | Eventi Vino Trentino Sabato 28 ottobre a Roncegno Terme (TN) VinoTube sarà presente all’interno della tradizionale Festa della Castagna di Roncegno Terme, per una degustazione imperdibile nella quale 5 ecotipi di marroni, provenienti da differenti zone del Trentino, verranno abbinati ad altrettanti vini del territorio, degustando antiche varietà vinicole recuperate dalla memoria storica della viticoltura trentina ed ancora oggi sapientemente coltivate.
In alto i calici con Endrizzi | Radio Dolomiti & VinoTube Il dietro le quinte della trasmissione ‘In Alto i Calici’ a Radio Dolomiti con Endrizzi, produttore di vino trentino da più di 130 anni, in compagnia di VinoTube e Simone Villotti
Abbinamento Cibo Vino Radicchio Alla ricerca del vino consigliato Questa settimana parliamo di abbinamento cibo vino con il fantastico radicchio! La sua storia è antica è la sua fama è mondiale, ideale per essere gustato in autunno ed inverno, utilizzato in molte preparazioni: crudo, al forno, grigliato ed anche fritto. Quali sono le caratteristiche alle quali prestare attenzione nella scelta del vino da abbinare? Scopriamole insieme!
Abbinamento cibo vino VinoTube e MOSER su Radio Dolomiti Quando si parla di antipasti e di abbinamento cibo vino, si può immaginare come l’argomento sia vasto in un paese ricco di specialità e ghiottonerie come l’Italia e l’impresa si fa ardua; ma partendo dalle tipicità trentine per poi affacciarsi sulla gastronia italiana è una sfida che accettiamo volentieri! Quali sono le caratteristiche degli antipasti e quali vini scegliere per abbinarli al meglio? Nella scelta dei vini ci siamo fatti aiutare dalle Cantine Moser, un nome che sicuramente rievoca in tutti noi le gesta del campione Francesco Moser, abituato a sacrifici, […]
Eventi Enogastronomici in Trentino VinoTube & PISONI Ritorna la collaborazione tra VinoTube e BeautyFoodItalia di Elena Tonolli, con gli abbinamenti cibo vino tra la cucina trentina e i produttori di vino trentino. Una location insolita per una serata incentrata al piacere del gusto che, oltre all’abbinamento cibo vino trentino, regala emozioni e storie affascinanti da scoprire; musica, cultura, educazione al gusto e scoperta di sapori del territorio. Queste tutte le info della serata che si terrà mercoledì 16 novembre ore 20.00 alla Libreria Colibrì di Riva del Garda.
Abbinamento cibo vino VinoTube e LETRARI a Radio Dolomiti La tradizione dell’aperitivo è tutta italiana, nata molti anni fa come momento ideale per sorseggiare qualcosa prima di pranzare o cenare, ma da allora molte cose sono cambiate, trasformandosi in rito sociale ormai consolidato e momento di convivio arricchito con pietanze variegate e dai sapori importanti. Partendo dal cibo anzichè dal vino che si può gustare durante l’aperitivo, abbiamo coinvolto una famiglia di grandi ambasciatori di Trentodoc, cercando interessanti spunti di abbinamento cibo vino con la famiglia LETRARI.
In Alto i Calici: VinoTube e Radio Dolomiti Una nuova trasmissione radiofonica che parla di abbinamento cibo vino, ideata da VinoTube (Gianni Pasolini) in collaborazione con Radio Dolomiti, ha per protagonista i vini trentini con la presenza dei produttori presenti ad ogni puntata. Saranno 10 gli argomenti che verranno affrontati, dall’aperitivo al dessert, passando per la cucina vegetariana e internazionale, cercando di raccontare in modo semplice e ragionato, senza troppi tecnicismi, il vino che si può bere per trovare un piacevole equilibrio gustativo.